1 اطباق منوعه شهيه الأحد يناير 31, 2010 4:59 am
حواء
مشرف عام
فيليه السمك مع الأرز الأبيض
الطريقة بالصور
ننظف الفيليه ونتبله ببصل وثوم وبهار مشكل وقليل ملح وماجي
وندخله الفرف الى ان يستوي
مايطول في الفرن 25 دقيقة تكفي
اللي بعده
مكرونة بالنقانق
نسلق المكرونة
نكشن البصل والثوم مع الزيت
نضع النقانق ونضع البهارات والملح والماجي
نضع الصلصة والجزر والفلفلوالكزبرة الخضراء ونتركها 10 دقائق على نار هادئة
ثم نضع المكرونة ونقلبهاونزينها بكزبرة خضرء وتقدم
الكبدة الضاني
نضع الزيت ثم نضع عليه الكبدة ونضع البهارات والملح والفلفل الرومي والفلفل الحارونقلبها بإستمرار على نار عالية لمدة 5 دقائق فقط حتى لا تصبح قاسية
اللي بعده
سلطه لذيذه
خيار مقطع
خس مقطع
فلفل رومي مقطع
علبة ذرة
فاصوليا حمراء
قليل ملح
خبز مقطع صغير ومحمص في الزيت
جبن مبشور + زيتون للزينة
الطريقة
نضع جميع الخضار والملح ونقلبها
ثم نضع على الوجة الخبز ونرش عليه الجبن ويقدم
ياللي بعده
البريك
المقادير :
كأسان دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كأس ماء
للحشو : لحمة مفررمة ناضجة بالبصل ، والبقدونس المفروم
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الملح
يُضاف الماء ويعجن ثم يكور الى كور متوسطة
تُغمر الكور في الزيت
تُفرد فردا رقيقا ثم يوضع من الحشو بطرف العجينة وتلف على شكل اسطواني
* توضع في صينية مدهونة ويدهن السطح بالبيض
* توضع في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمرمن تحت ونحمرها من فوق ونقدمها
سلطة الدقوس
نطحن الفلفل ونكشن ثوم مع زيت وملعقة صلصة ثم نضيف الفلفل ونتركة على النار 5 دقائق
ثم نضع الليمون والملح ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار
واذا صار بارد نحفظه في برطمان في الثلاجة